никогда не понимал смысла в этой штуковине
где-бы почитать?

с помощью фреймворка можно быстро разрабатывать приложения любой сложности.

почитать могу предложить только через гугл ну или на офф сайте
http://www.google.ru/search?q=zend+framework&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=com.ubuntu:ru:unofficial&client=firefox-a прямо по списку